En ruta al nuevo año y aprendizaje de este

Focaccia de tomates secos hecha a base de "La mama"



Al fin! después de 40 días la mama está lista y funcionando. este pan es definitivamente el mejor que hemos hecho y mejorará con el pasar del tiempo!

La versión masiva de cerdo en cítricos: Lechón en cìtricos, rúcula, manzana y mango






Pollo a la cerveza negra, canela y miel. Esto es el primer experimento para lo que será la versión definitiva de un plato en principio simple, pero con mucho potencial.






Pie de Mortiño y frutilla.


Feliz año!