Para comer light

Cocina light:

http://stanod.deviantart.com/art/to-catch-a-wind-129086971

Empanadas de viento, sin empanada.


nah! aquí esta la receta: (no es light, pero si deliciosa)

Para 10 empanadas

Para la masa:

Harina 200gr (1 1/2 tazas)

Agua 50gr 

Mantequilla 25gr (1cucharada)

Huevos 60gr (1 unidad)

sal

Para terminar:

Queso fresco rallado 120gr

Aceite neutro 250gr

azúcar al gusto

Para la masa, juntar los ingredientes secos e incorporar poco a poco los líquidos. una vez formada una masa, amasar por 10 minutos o hasta que la masa adquiera elasticidad. Esto será importante para extender la masa sin peligro de romperla.

Dejarla reposar 30 minutos

Extender la masa a un grosor de 2mm y rellenar del queso fresco rallado; cerrar las empanadas.

Freír en aceite a 160ºC (bien caliente) utilizando una cuchara para bañar de aceite a la empanada (de esta manera se expande la masa y se rellena de aire).

rociar azúcar al gusto sobre ellas.

y zaaaaaan!

Ramen

Ramen se refiere a una tradicional sopa japonesa; al parecer existen tantas variaciones de ella como japoneses traumados con jugar Dance Revolution. Demasiados!
Sin embargo, la tradición sostiene que, a pesar de la relativa sencillez de este plato, los cocineros que se entrenan en hacer Ramen pasan años perfeccionando su técnica, así como en Dance Rev.
Así y todo, este es nuestro primer intento, exitoso en cuanto a sabor, presentación y fotografía.

On the Pizza Road

En el proceso de desarrollar la mejor masa de pizza con técnicas modernas. muchas horas, harina y de vez en cuando un buen resultado. 

Mozzarella, sal marina, aceite de oliva, cebolla, masa secreta 18

Langostinos, playa, vino

Y la vida en la playa si puede ser más que sabrosa. Con los ingredientes y la gente adecuada puede ser algo mágico, sincero e inspirador. 


De ahi que viene la obvia obligación de hacer mi plato favorito para situaciones así. 


Risotto de Langostinos. 

y un chardonnay

Barato? si. Rico? si. Suficiente? si Armonioso? lo suficiente